Bois Doré přivádí na scénu jednu z nejslavnějších ingrediencí – fazolku tonka. V jejím nitru se skrývá ovocný akcent doplněný stopou tabáku dodávající jí na odstínu temnějším, než má hořící dřevo. Celá kompozice je pak postavena na souznění fazolek tonka s ušlechtilými dřevy vyprávějící pomyslný příběh přerodu valounku surového zlata v nádherný šperk hodný korunovaných hlav. "Svou Bois Doré jsem vytvořil jako příjemnou procházku podzimním lesem, kde pableskují zlatavé tóny slunečních paprsků. Zkombinoval jsem ušlechtilé cedrové dřevo s hypnotizující intenzitou fazolek tonka, k nimž jsem přidal dotek pižma a vanilky. Tím jsem maximalizoval její neodolatelnou charakteristiku. V ideálním případě byste – až ji poprvé ucítíte - měli mít pocit, jakoby se před vámi právě objevil valounek ryzího zlata. " říká Fabrice Pellegrin.    .